Buenos días.
Primera receta del mes de Febrero.
Receta sencilla que hago en casa continuamente.
Es una variación de las galletas de chocolate y orejones que ya os mostré y que vi en el blog de Laura.
Esta masa me encantó desde la primera vez que la probé y la he utilizado ya con diferentes ingredientes.
La naranja confitada, con la receta de Su.
INGREDIENTES
- 85 g de margarina a temperatura ambiente (yo utilizo mantequilla sin sal).
- 2 cucharadas de azúcar blanquilla.
- 50 g de azúcar moreno.
- Media cucharadita de esencia de vainilla (yo le pongo una cucharadita).
- 1 huevo batido.
- 175 g de harina.
- 115 g de chocolate negro con poco azúcar (yo, chips de chocolate).
- 200 g de naranja confitada picada (o al gusto. Sí, yo le pongo mucha).
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180º. Mezclamos la mantequilla con el azúcar blanco y el moreno. Yo lo hago con una cuchara. Debe quedar como una crema. Después añadimos la esencia y batimos bien con unas varillas. Cuando esté esponjoso, ponemos el huevo poco a poco y sin dejar de batir, hasta incorporarlo.
Se tamiza la harina y la mezclamos hasta que esté bien integrada.
Es ahora cuando picamos la naranja y la añadimos a la mezcla junto con el chocolate, mezclando bien.
En una placa de horno con papel parafinado, colocamos porciones de masa dejando espacio entre ellas para que puedan expandirse.
Horneamos durante 13 -15 minutos. Cuando comiencen a dorarse, están listas. Las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Horneamos durante 13 -15 minutos. Cuando comiencen a dorarse, están listas. Las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para que se conserven en perfecto estado, las metemos en una lata cuando estén bien frías.
La combinación de chocolate y naranja es perfecta. La única discusión que suscitan estas galletas es la mayor o menor cantidad de almíbar que le dejo a la naranja:
-A mi marido le gusta con más almíbar, quedando una galleta más blanda y húmeda.
-A mí me gusta bien escurrida para que la galleta quede más crujiente y seca.
-A mi niño...le encantan de todas formas, jejeje.
Os dejo ya que sigo con los preparativos de la fiesta del circo para mi princesa. Con el trabajo y todo lo que tengo pendiente he tenido que retrasarla. Y como también ha sido el cumple de mi marido, voy de celebración en celebración, jejeje.
Para la próxima receta...¡¡¡TARTA DE CHOCOLATE Y PLÁTANO!!!
¡Vaya, más chocolate! No importa ¿no?
Hasta pronto.
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Uy, qué ricas! Naranja y chocolate son una combinación desde luego deliciosa :)))) Quiero una!!!!!
ResponderEliminarBesos y buen finde!
pero que buena pinta, parecen muy crujientes, y el toque de la naranja seguro que le va estupendo!! que tengas un buen finde!
ResponderEliminarQue ricas galletas , ma las apunto para el finde.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
Con mil sabores
Te han quedado perfectas y tienen que estar de vicio. bss
ResponderEliminarMe encanta hacer galletas y estas tienen una pinta deliciosa, asi que me las apunto.
ResponderEliminarBesos.
que delicia, bueno esque me encantan las naranjas , asi que todo l oque lleve naranja confitada me chifla!un besitoo
ResponderEliminarla unica pega que le veo a esta receta, es que ahora mismo no me puedo llevar una!! buenisimas, bicos
ResponderEliminarChocolate y naranja hummmmmmmm tienen un aspecto extraordinario, besitos
ResponderEliminarUmmmm xocolate y naranja confitada seguro que con almibar o escurrido estaran de muerte relenta.
ResponderEliminarTe han quedado divinisimaaas estoy deseando ver esa tarta de xocolate y platano.
Aunque sea con retraso felicidades a tu marido .
Bicos mil y feliz finde wapa.
Es verdad, la combinación de naranja y chocolate es exquisita. ¡Qué buenas! Yo opino como tu niño. Besitos
ResponderEliminarCariño ... estas galletas tienen más que buena pinta !!! suerte que no puedo comerme la pantalla del ordenador ... jajajajaj :) enhorabuena <3
ResponderEliminarPero qué delicia!!
ResponderEliminarSon perfectas!!
Besitos
que buenas se las ve, cuanta mas naranja mejor nunca hay mucho de lo bueno
ResponderEliminar¿ Me invitas a merendar ? Tienen muy buena vista. Besos.
ResponderEliminarqué buenísimas esas galletas!!! con naranja... con lo que me gustan!!!
ResponderEliminarcon un cafelito fantásticas!!!!
un besote
ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm vale, mándame una de cada para poder opinar cual me gusta mas, si mas seca o mas blandita jejejeje. felicita a tu costilla y estoy contigo, chocolateeeeeeeeeeeeeeeeeee
ResponderEliminarEstas navidades tambien he hecho naranjas confitadas y justo esta noche me he comido una con chocolate
ResponderEliminarBss y buen finde
Que ricas!!! Las voy a hacer, me encanta la combinación.
ResponderEliminarYa te contaré si me gustan con más o con menos almíbar. Besos
Hola guapa...no no importa mas chocolate ja ja más ja ja...que geniales te quedaron las galletas, de buena gana me comia una...un besote
ResponderEliminarPero qué ricas!! Yo me sumo a tu peque, me gustarían de todas todas, jajajaja... y claro que no me importa, al menos yo, soy adicta al chocolate. Me encanta! Biquiños y buen fin de semana :)
ResponderEliminarHay se me hace la boca agua, que rico. bs.
ResponderEliminarMuy ricas seguro que ya no quedan ni las migas besos
ResponderEliminar¡Ummm! Pero qué buenísimo aspecto tienen esas galletas. No puedo negarte que unas galletas decoradas siempre son de lo más llamativo; valoras la paciencia, el trabajo que tienen, la delicadeza ... Pero a mi lo que realmente me gustan son estas galletas de aspecto tan rústico. Creo que el efecto "satisfacción" es muy grande para el resultado que tienen bajo el pequeño esfuerzo que conyevan.
ResponderEliminarTe han quedado estupendísimas.
:)
¡Feliz finde!
Tienen una pinta deliciosa al igual que tu blog. Me quedo viendo tus recetas. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQué galletas más ricas!!
ResponderEliminarQué buenas!! Tiene una pinta riquísima, y llevando chocolate y naranja deben ser deliciosas!
ResponderEliminarBesos
Qué ricas las galletas, la combinación de naranja y chocolate es muy rica!
ResponderEliminarun beso
Pero que galletas tan ricas, irresistibles, maravillosas....jo me encanta, me llevo la receta.
ResponderEliminarBesitos.
Que ricas las galletas,la naranja confitada me gusta mucho y ya estoy deseando ver tu anunciada próxima tarta.......besitos guapa
ResponderEliminarCon lo que me gustan a mi las galletas. Anotadas para mi reto galletero.
ResponderEliminarBesos.
Una combinación chocolate naranja de lo mas buena !!!!
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel.com
mi sono iscritta :) ho appena aperto un blog, passa da me se vuoi ricambiare, e dimmi se ti piace la mia ricetta! baci.
ResponderEliminarhttp://mari--passione-in-cucina.blogspot.it/
El más listo de todos!!!! ¡tu hijo! jajajajajaja creo que yo seria de las suyas
ResponderEliminarUn abrazo
Se ven espectaculares, no importa más chocolate,jajj
ResponderEliminarbs
Qué sabroso! Gracias por su visita
ResponderEliminarbeso
Lo siento por mi portuñol! hahahaha
Yo también le pondría mucha naranja! Que buena idea para salir un poco de las combinaciones de siempre. Riquísimas!
ResponderEliminarDelicious!!!
ResponderEliminarBoa semana, Susy
http://tertuliadasusy.blogspot.pt
http://www.facebook.com/tertuliadasusy
Miriam, andas que no paras con las celebraciones. Espero que nos cuelgues fotos de todo !!!
ResponderEliminarMientras tanto me conformo con estas galletas que tienen un aspecto maravilloso, rústico. Ñam. Me las comería todas.
Yo soy como tu hijo, que me da igual qué toque le des. No le pongo peros a unas galletas.
Bss
Menuda pinta tienen estas galletas, además de bonitas y originales se ven riquísimas.
ResponderEliminarUn besazo.
Chocolate y naranja una clásica mezcla con excelente resultado, estupenda receta, besote. Acarameada
ResponderEliminarMenuda pinta! Yo las hice una vez y me las tuve que comer yo casi todas, porque la naranja confitada no hace gracia en casa. Las tuyas han quedado estupendas.
ResponderEliminarBesos!
Uff pues no sé si esperarme a la siguiente entrada... jajaja que no, que no... que estas galletas también me parecen estupendas y además llevan una de mis combinaciones preferidas, el chocolate y la naranja!!
ResponderEliminarUn besote.
Chocolate and orange is always a classic beautiful combination. with no doubts, these cookies look wonderful :D
ResponderEliminarChocolate y naranja van perfectamente combinados.
ResponderEliminarQue buena pinta estas galletas, una combinación perfecta la del chocolate con la naranja. Y deseando ver esa tarta de chocolate y plátano! Un beso
ResponderEliminarmadre mía! qué pinta!!! eres artista! Yo estoy empezando
ResponderEliminarhttp://deliciacandybar.blogspot.com
ummmm desde luego esta receta es para probarla!!! besos
ResponderEliminarHola guapa te he dejado una sorpresita en mi blog, espero que te guste, besitos http://dulcespati.blogspot.com.es/2013/02/rulo-galleta-san-valentin.html
ResponderEliminarQue buenas, me quedo por aqui para seguir viendo cositas buenas, un beso :-)
ResponderEliminarhttp://www.a-taquitos.com.es/2013/02/galletas-de-chocolate-y-naranjas.html, gracias por compartir, ahi te dejo mi enlace, cuando las vi, sabia que no iba a tardar en hacerlas, muy ricas, un beso.
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