Hola a todos.

Como os dije, hoy os traigo un pequeño experimento que en casa ha gustado mucho.

Se trata de unas galletas de "pilotas", a las que hemos bautizado como conchas.

Las "pilotas" son un dulce tradicional de Picassent, compuesto básicamente de almendra, huevo, limón, azúcar y canela. Si queréis saber más sobre las "pilotas", podéis pinchar aquí.

Pues bien, tuvimos la suerte de que mi hermano nos trajera unas "pilotas" artesanas en su última visita. Y además de comerlas tal cual, se me ocurrió preparar unas galletas con ellas.

Os pongo ya la receta, que es una adaptación de unas que vi en la gata curiosa.

INGREDIENTES

• 112 g de mantequilla sin sal.
• 70 g de azúcar.
• 1 "pilota" (en este caso pesaba 85 g).
• 60 ml de leche.
• 170 g de harina.
• 25 g de harina de maíz (Maizena).
• 1 cucharadita de levadura.
• 1 pizca de sal.
• Almendra crocanti para decorar.

PREPARACIÓN

Empezamos precalentando el horno a 180º.

Mezclamos bien la mantequilla y el azúcar e incorporamos la "pilota".

Después, incorporamos la leche y volvemos a batir.

Por último, añadimos las dos harinas, la levadura y la sal, tamizadas.

Queda una masa no muy espesa y cremosa. Podéis meterla al frigo para que coja un poco de cuerpo, pero no hace falta.

Con una cuchara, disponemos bolas de masa en una bandeja de horno con papel parafinado. Por encima, espolvoreamos la almendra crocanti al gusto.

Metemos al horno de 10 a 12 minutos, cuando veáis que se ponen los bordes dorados están listas.

Las dejamos unos minutos en la placa y después las pasamos a una rejilla donde terminarán de enfriarse.

Y para conservarlas, en una lata hermética.

Tuve la tentación de espolvorearlas también con ralladura de limón, pero pensé que ya sería demasiado para mis hijos porque el sabor a limón es intenso.

Tened en cuenta que aunque en los ingredientes no aparece que lleve huevo, sí lo lleva la "pilota" en sí.

Y aquí podéis ver el interior.

Espero que os guste.

Me voy a hornear unas galletas que mis niños llevan pidiéndome unos días. 

Y yo tengo antojo de galletas de jengibre. Es que en esta época, apetece más encender el horno, ¿verdad?

Como tengo unos días de descanso, tengo pensadas varias recetas que quiero hacer. Ya os contaré.

Para la próxima entrada...¡¡¡CRINKLES DE CHOCOLATE!!!

Hace un año...¡¡¡BIZCOCHO DE NATA!!!

Hasta la próxima.

En todos los cumpleaños de mis hijos tiene que haber algún dulce con manzana. Es una pequeña tradición que mantengo porque a una de mis sobrinas le gusta especialmente (y al padrino de mi hijo). Me gusta tener ese detalle con ellos y aprovecho para probar recetas nuevas.

En el último cumple de Pablo, ésta fue la receta elegida. La vi en el blog de Dulcinea. Desde Julio que la publicó, llevaba acordándome de ella y no veía la hora de probarla. Me encantó. Muy jugosa. Y al llevar orejones, almendras, nueces y especias...está deliciosa.

INGREDIENTES

• 175 g de mantequilla blanda.
• 170 g de azúcar blanco.
• 3 huevos.
• 150 g de almendras molidas.
• 150 g de harina.
• 3/4 cucharadita de levadura.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 100 g de nueces picadas gorditas.
• 100 g de orejones picados.
• 1 manzana verde, pelada y rallada.
• 1 manzana verde, laminada.
• 1 cucharada de azúcar mezclada con canela.
• Azúcar glass para espolvorear.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.

Embadurnamos con mantequilla un molde de horno cuadrado de 23 cm y después lo forramos con papel de horno.

Batimos la mantequilla y el azúcar blanco hasta que sea una crema. Ponemos los huevos de uno en uno sin dejar de batir.

Agregar las almendras molidas, la levadura y la canela.

Integrar bien y añadir las nueces (excepto 1/3 de ellas para espolvorear por encima), los orejones y la manzana rallada.

Ponemos toda la mezcla en el molde y, por encima, colocamos la manzana laminada, las nueces reservadas y el azúcar con la canela.

Horneamos unos 45 minutos.

Dejamos enfriar y cortamos en 16 porciones. Espolvoreamos con azúcar glass y servimos.

Espero que os guste tanto como a mí.

Y ya sí que me pongo en "modo Navidad". Os aviso que este año tengo unas ganas tremendas de probar recetas navideñas y de celebrarlo con mi familia. Si es que ya estoy deseando poner el árbol...

Volveré con un experimento mío que bien puede ser un dulce navideño, ya que la almendra es la estrella. Casi no me da tiempo a hacerle la foto porque a todos nos ha encantado.

Para la próxima...¡¡¡CONCHAS DE "PILOTAS"!!!

Hace un año...¡¡¡GALLETAS DE VESTIDO DE NOVIA!!!

Hasta la semana que viene.

Buenos días.

Ésta es la tarta con la que mi niño sopló la vela de su octavo cumpleaños.

Se puede decir que fue la estrella de la fiesta de Ben 10.

En realidad, es un bizcocho pero como le puse cobertura y le colocamos la vela, pues lo he pasado a la categoría de tarta. ;)

¿Por qué elegí este bizcocho?

Porque hacía tiempo que había visto gran cantidad de bizcochos mármol en la red y me encantaban. Además, en el libro "Tartas, bizcochos y pasteles caseros" de Edit. Susaeta venía uno de tres colores. Por tanto, se me ocurrió que con el color verde típico de Ben 10, iba a quedar genial.

El resultado es un bizcocho esponjoso y muy rico. Además, al cortarlo, queda muy vistoso. Os lo digo yo, que cuando lo cortamos en el cumple, todos empezaron a hacerle fotos.

¡Y cada porción es única!.

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

• 250 g de mantequilla reblandecida.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 275 g de azúcar extrafino.
• 3 huevos
• 335 g de harina leudante (bizcochona).
• 180 ml de leche.
• Colorante alimentario verde (el mío, Sugarflair).
• 2 cucharadas de cacao en polvo (yo, Valor).
• 1 cucharada más de leche.

Para la cobertura:

• 1 tableta de chocolate blanco.
• Colorante verde alimentario.

En el libro viene un glaseado de mantequilla pero yo me resisto a utilizarlos porque no le gustan a todo el mundo y como había invitados....

PREPARACIÓN

Empezamos precalentando el horno a 180 o 190º y engrasando un molde redondo y profundo de 22 cm (el mío era de 24 cm). Después, lo forramos con papel de horno.

Con varillas eléctricas, batimos la mantequilla, la esencia de vainilla y el azúcar hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.

Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo hasta incorporarlos todos. A continuación, mezclamos la harina y la leche en dos tandas.

Esta masa la repartimos en tres cuencos. Teñimos una de ellas con el colorante verde, mezclándola bien con una cuchara. Aparte, mezclamos con una cucharilla el cacao tamizado con la leche extra. Después, la incorporamos al segundo cuenco. El tercer cuenco se queda tal cual.

Ahora, nos toca desarrollar nuestra creatividad. Repartimos cucharadas de masa por el molde preparado, alternando los colores a nuestro gusto. Al terminar todas las masas, con una brocheta, describimos movimientos hacia delante y hacia atrás, para obtener el efecto marmolado.

La superficie la igualamos con una espátula o lengua de cocina.

Horneamos el bizcocho aproximadamente una hora y lo dejamos reposar 5 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla. Lo desmoldamos dándole la vuelta para enfriarlo.

Cuando esté frío, le aplicamos la cobertura. Ésta no tiene ninguna ciencia. Sólo calentamos el chocolate blanco (con cuidado para que no se queme) y le diluimos el colorante verde hasta que tenga el tono deseado.

Espero que os haya gustado.

Yo ya estoy deseando repetirlo con otros colores. Y ahora que lo pienso...como ya estoy en "modo Navidad", puedo preparar uno con el color rojo. Me lo estoy imaginando... ¡A planificarme un ratito para hornearlo! :)

En la próxima entrada...¡¡¡CUADRADOS DE MANZANA Y FRUTOS SECOS!!!

Hace un año...¡¡¡GALLETAS DE AVENA Y PASAS!!!

Hasta pronto. Feliz fin de semana.

Siempre me he negado a celebrar Halloween.

Siempre me he negado a celebrar Halloween.

Siempre me he negado a celebrar Halloween.

Si, ya lo sé. Me estoy repitiendo. Pero es que me resulta raro admitirlo. Ya os lo comenté el año pasado. 

Siempre me he resistido a celebrarlo...hasta ahora.

¿Y por qué?

Pues porque por los hijos se hace lo que sea:

Que quieren disfrazarse...pues le buscas un disfraz, aunque tengas que estar varios días preparándolo después de venir cansadísima de trabajar.

Que quieren que les maquilles la cara de forma terrorífica...pues buscas ideas en internet y practicas con los lápices para pintarles la cara, las veces que haga falta.

Que quieren una cena de Halloween con la casa decorada para el evento...pues haces lo que puedes y te lías la manta a la cabeza, aunque al día siguiente tú sí tienes que trabajar.

Bien.

Pues para los que os sintáis identificados conmigo, aquí os traigo nuestra primera cena familiar de Halloween.

Decoración acorde:

Platos típicos:

Crema de calabaza

Huevos rellenos con arañas

Salchichas momia

Falso yogur de chocolate con arena de oreo y naranja

Y mucho cariño.

Las recetas están por toda la red. Ricas y sencillas. Pero quiero destacar el postre, que tenía muchas ganas de probarlo y es de mi querida Nenalinda. No olvidéis visitar su blog (yo tengo una lista de recetas pendientes de ella que no os imagináis).

Pasad buena noche y feliz fin de semana.

Volveré con...¡¡¡TARTA MARMOLADA VERDE!!!

Hace un año...¡¡¡MAGDALENAS CON TELARAÑA DE CHOCOLATE!!!

Hasta pronto.