Hoy, un postre de cuchara.

Lo hice para Halloween y todavía no os había puesto la receta. Imperdonable, porque es muy fácil de preparar y está buenísimo. Además, gana con los días.

La receta es de mi amiga Nenalinda.

INGREDIENTES

• 1/2 l de nata.
• 1/2 l de leche.
• 100 g de azúcar.
• 200 g de chocolate con 70% cacao.
• 2 sobres de cuajada.
• Oreos trituradas y corazones de chocolate para decorar.

PREPARACIÓN

En primer lugar, reservamos un poco de leche para disolver la cuajada.

Aparte, en una olla, calentamos el resto de ingredientes con el chocolate troceado a fuego medio hasta que rompa a hervir. 

Añadimos la cuajada disuelta en la leche y removemos muy bien hasta que hierva de nuevo.

Retiramos del fuego y seguimos mezclando.

Si han quedado grumitos, podemos colar la mezcla antes de verterla en los vasos de presentación. 

Dejamos templar a temperatura ambiente y metemos en el frigorífico al menos tres horas, para que termine de cuajar.

Para decorar, lo que os apetezca. Yo he puesto unas Oreos trituradas y corazones de chocolate.

¡Mirad qué textura! Riquísimo.

Una receta que espero os ayude para afrontar bien la semana. 

Para el próximo post...¡¡¡CUMPLEAÑOS DE BARBIE!!!

Hace un año...¡¡¡GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE Y CHOCOLATE BLANCO!!!

Hasta la próxima receta.

Cuando vi esta tarta de queso en el blog de Eva, tardé un instante en apuntarme la receta. La preparé al día siguiente y nos la zampamos en un abrir y cerrar de ojos.

Está riquísima, sólo hacen falta cinco ingredientes y su preparación es tan sencilla que la hizo mi hija de 6 años.

¿Nos ponemos manos a la obra?

INGREDIENTES

• 300 g de queso mascarpone.
• 2 yogures naturales (250 g).
• 3 huevos L.
• 100 g de azúcar.
• 45 g de harina fina de maíz (Maizena).

PREPARACIÓN

Como siempre precalentamos el horno. En este caso, a 180º.

Mezclamos bien los ingredientes, a mano o con la amasadora. 

Vertemos la mezcla en un molde de 20 cm engrasado y cubierto con papel de horno.

Lo metemos al horno a la misma temperatura durante 1 hora aproximadamente.

Dejamos templar y lo desmoldamos cuando esté completamente frío.

¿Es fácil o no? Ya os lo dije. Y Eva nos propone distintas variaciones para darle otro toque. Yo las pienso probar todas porque mis hijos ya me han pedido que la repita. Además, no contiene gluten. ¡Si es que todo son ventajas! :)

Y de acompañamiento...lo que queráis. Yo le he puesto mermelada de frambuesas porque me encanta. Pero se me ocurre que con caramelo, sirope de chocolate o dulce de leche tiene que estar deliciosa.

Para el próximo post...¡¡¡FALSO YOGUR DE CHOCOLATE NEGRO!!!

Hace un año...¡¡¡GALLETAS DE BATMAN!!!

Hasta la próxima receta.

Ya estamos en el mes de Marzo. 

Ya van llegando esos días más largos, con un sol agradable, con una temperatura ambiental ideal, que ni hace frío ni calor. Me encanta esta época: la primavera. ¡Qué pena que en Sevilla se pasa en nada!, porque pasamos del frío al calor en unos días. Y hacerlo así, de sopetón, me sienta fatal. No me da tiempo a aclimatarme.

Por eso intento aprovechar este tiempo al máximo, aprovechando los agradables rayos de sol antes de que se conviertan en abrasadores. Disfrutarlo un rato en mi patio, escuchando los pájaros, relajando mi mente...o viendo a mis niños jugar y correr, aunque ese ambiente ya no sea tan relajante ;)

Y tomarte una taza de café con un trocito de bizcocho esponjoso y buenísimo como éste...¡un plan perfecto!

La receta es del libro "Tartas, bizcochos y pasteles caseros" de la Edit. Susaeta, con algún cambio. Lo he preparado en varias ocasiones y siempre sale bien. El queso le da un punto buenísimo. Es uno de los básicos en mi casa.

INGREDIENTES

• 185 g de mantequilla sin sal reblandecida.
• 185 g de crema de queso.
• 1 cucharada de ralladura de limón.
• 330 g de azúcar glass.
• 3 huevos.
• 150 g de harina leudante.
• 100 g de harina de trigo.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180-190º y engrasamos el molde (yo he utilizado uno de bundt pero podéis poner el que prefiráis)con aceite, mantequilla o spray desmoldante. Utilicé aceite de girasol.

Batimos la mantequilla, la ralladura y el queso en un bol con las varillas eléctricas hasta que la mezcla se aclare. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo, de modo que la masa quede ligera y esponjosa. Incorporamos los huevos y volvemos a batir bien.

Es la hora de poner las harinas tamizadas en dos tandas y batimos lo justo para que queden mezcladas.

Vertemos la masa en el molde y horneamos aproximadamente una hora. Como siempre se puede hacer la prueba de la brocheta. Si sale limpia, el bizcocho está listo.

Dejamos templar diez minutos sobre una rejilla y después desmoldamos para que termine de enfriarse.

Se puede decorar, espolvoreando un poco de azúcar glass.

¿Qué os parece? ¿Os animáis a probarlo? Espero que sí y que me lo contéis.

Me despido ya. 

Para la próxima receta...¡¡¡TARTA DE QUESO MASCARPONE Y YOGUR!!!

Hace un año...¡¡¡MOLINILLOS DE HOJALDRE!!!

Hasta pronto.