No sabéis la lucha interna que he tenido para decidirme con la tarta de mi cumpleaños. Me he dado cuenta de que hay tres categorías de dulces que son mis preferidos: los dulces con chocolate, las tartas de queso y los pasteles con manzana. Es ver alguna receta que tenga estos ingredientes y se me van los ojos.

Pues bien, como hace poco que hice una tarta de manzana y a mi marido no le van nada las tartas de queso, decisión tomada: chocolate.

Alguno de vosotros estará pensando: "¿Pero no es tu cumpleaños? Pues hazte la tarta que te apetezca a ti. " Y es verdad...pero es que también es nuestro aniversario y me parecía feo dejarlo a él sin tarta ¿no?.

Pues nada, CHOCOLATE que siempre triunfa.

Esta tarta la vi por primera vez en el blog de Trotamundos y cuando lo probé me encantó. Espero que a vosotros os ocurra lo mismo.

INGREDIENTES

• 250 de mantequilla.
• 250 g de azúcar.
• 225 g de harina.
• 3 huevos.
• 115 g de chocolate negro.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 4 cucharadas de cacao en polvo.
• 1/2 cucharadita de levadura.
• 100 g de nueces.
• 1 pizca de sal.
• Cobertura: 125 g de mantequilla, 55 g de azúcar glass y 150 g de chocolate negro.

PREPARACIÓN

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa. Después añadimos los huevos batidos y mezclamos bien. Aparte, fundimos el chocolate y le ponemos la vainilla. Tiene que estar bien unido y templado para verterlo en la preparación de mantequilla, azúcar y huevo.

En otro bol, tamizamos la harina, levadura, cacao y sal. Lo incorporamos a la mezcla anterior junto con las nueces trituradas o picadas (yo las dejé en trocitos). Queda una mezcla muy espesa.

Engrasamos el molde y lo cubrimos con papel de horno. Ponemos la mezcla y distribuimos la distribuimos bien, nivelándola.

El horno lo precalentamos a 180º y metemos el molde hasta que un palillo salga limpio. Trotamundos pone 50 minutos en la receta pero en mi horno salió un poco seco. Creo que hubiera bastado con 40 minutos. Por eso os recomiendo pinchar con una brocheta, para que salga perfecto.

Cuando el bizcocho esté listo, lo dejamos enfriar 10 minutos en el mismo molde y después lo pasamos a una rejilla para que termine de enfriarse.

Para la cobertura, se bate la mantequilla hasta que esté esponjosa y le incorporamos el chocolate fundido al baño maría con el azúcar. Hay que mezclarlo bien para que salga una crema lisa, no como la mía ;)

Sólo falta poner la cobertura por encima hasta que los laterales estén uniformes y hacerle unas ondulaciones a modo de olas o lo que vosotros queráis.

¿Qué os parece?

Creo que la repetiré pronto porque me encanta.

Para el próximo post...¡¡¡MAGDALENAS DE NARANJA Y AZAHAR!!!

Y hace un año...¡¡¡COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE!!!

Hasta la próxima receta.

¿Qué tal el domingo? 

El nuestro de descanso después de ir ayer a la Feria de Abril, que se celebra en Mayo con temperaturas de Agosto. ¡Sí, no es broma!. A las seis de la tarde hacía 40º de temperatura y el sol nos ha quemado la piel a toda la familia. Pero mis niños felices y nosotros más, de verlos disfrutar a ellos.

Y para terminar el domingo y empezar la semana bien: una tarta.

Ésta que os traigo hoy, la he hecho en varias ocasiones desde que la probé para un cumple de mis niños. Y hace poco me di cuenta que aún no os la había enseñado. Así que tenía la excusa perfecta para hacerla otra vez.

La receta es de Clemenvilla. No me pierdo sus recetas y todas las que he preparado suyas, salen perfectas. Ya sabéis que me encantan las tartas de manzana. Ésta es jugosa, aromática y con un intenso sabor a manzana combinada con almendra que, seguro que os encantará.

Vamos con la receta:

INGREDIENTES

• 3 manzanas.
• 100 g de almendra molida.
• 3 huevos.
• 120 g de azúcar.
• 50 g de harina.
• 3 cucharadas de almendra fileteada o en cubitos.
• 1 cucharadita de aroma de vainilla.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 175º. 

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.  Las manzanas las pelamos y rallamos dos de ellas. La tercera será para decorar, así que la cortamos en gajos finos.

Mezclamos la harina con la almendra en polvo, las manzanas ralladas y la vainilla. Lo unimos con la mezcla de huevos mediante una espátula y con movimientos envolventes, para que no se bajen.

Engrasamos un molde de 20 o 24 cm con mantequilla y papel de horno. En esta ocasión, utilicé uno de 20 porque quería que saliera bien alta.

Vertemos la preparación en el molde y la nivelamos bien. Con la manzana en gajos y la almendra fileteada o en cubitos decoramos la tarta. Ésta vez he querido hacer una espiral que no me ha quedado nada mal, ¿no?. Horneamos a 175º durante 30 o 35 minutos.

Es aconsejable pinchar con una brocheta para asegurarnos de que esté lista. Se puede poner un poco de almíbar o mermelada por encima para darle brillo.

¿Queréis ver el corte?

¿Qué os parece? ¿No os apetece un trozo?

Para la próxima receta...¡¡¡OS DEJO CON LA INTRIGA!!! Es que es mi cumpleaños y aún no estoy segura de con qué dulce me voy a dar un homenaje. Tengo varias opciones y no sé por cuál decidirme ;)

Hace un año...¡¡¡BICA BLANCA!!!

Hasta muy pronto.

He pasado unos días de descanso y me he metido de lleno a arreglar los armarios. 

No sé a vosotros pero yo odio el momento de guardar la ropa de invierno y sacar la de verano. Creo que es una pérdida de tiempo horrorosa. Para colmo, si tienes niños, toca ver qué haces con la ropa que les queda pequeña. Bueno, la que está estropeada o gastada de usarla o lavarla...fuera. A la basura. ¡Y no me da ninguna pena, eh!. Que hay personas que les cuesta un montón tirar algo. A mí no.
Pero la ropa que está bien...¿qué haces? Si es de niño...la guardo que tengo un sobrinito y le puede servir. Si es de niña...no tengo sobrinas que la puedan utilizar ahora mismo, pero la guardo por si nace alguna. A lo mejor mi hermana se anima o mi hermano va a por la parejita. Oye, que no quiero obligar a nadie ¿vale? Sólo os muestro las distintas posibilidades. ;)

Conclusión: no tengo sitio. Y he dicho basta. Tengo que solucionar ésto, todavía no sé cómo, pero no quiero mover más ropa de un lado a otro. Me niego.

Mientras se me ocurre, os traigo...más ropa, :)

Son las galletas decoradas que le hice a mi niña en su cumple. Vestidos de fiesta y zapatos de tacón de varios diseños (cuatro de cada) con los colores de la fiesta.

El cortador que utilicé fue el que me hizo mi maridito para la boda de mi hermana. Le estoy sacando bastante partido ¿verdad? Algunos adornos de azúcar para decorar y listo. Ya veis que son diseños muy sencillos.

En los zapatos, algún adorno de azúcar por aquí, texturizadores por allá y algún rotulador comestible hicieron el resto.

Y estas pequeñas mariposas de color lila fueron el detalle para los invitados.

Espero que os haya gustado. 

No me quiero despedir sin desearos a todos un FELIZ DÍA DE LA MADRE. Para nosotros es un día doblemente especial porque tal día como hoy hace ya dos años, empezamos este blog. Así que también os agradecemos mucho que sigáis ahí. Por desgracia no hemos podido preparar nada especial. A ver si puede ser para el próximo cumpleblog :)

Para la próxima receta...¡¡¡TARTA DE MANZANA Y ALMENDRA!!!

Hace un año...¡¡¡TARTA GUINNESS DE CHOCOLATE RELLENA DE QUESO AL CHOCOLATE!!!

Hasta la próxima.