Estoy de vuelta después de más de un mes de ausencia y sin traeros la receta del pastel de canela y crema de chocolate con avellanas. Sí, lo siento, pero vayamos por partes:
-el pastel de canela y crema de chocolate lo intenté una vez y fue un desastre. :( Tengo que repetirlo.
-la ausencia forzosa ha sido debida al trabajo y a la preparación del cumple de mi niño. Finalmente, lo celebramos el domingo porque pude unir varios días de descanso. El pobre ha esperado pacientemente como un campeón; su cumpleaños es el 20 de septiembre. ;)
Así que, para no demorar más mi paso por aquí y pensando que no sé cuando podré volver a intentar el susodicho pastel de canela y crema de chocolate, os traigo unas cookies riquísimas que os van a encantar.
La receta es de Alma. Sólo he bajado un poco la cantidad de crema de cacahuete porque no tenia más y le he añadido conguitos en lugar de M&M´s. Me pareció que también le iban que ni pintado.
INGREDIENTES
- 115 g de mantequilla sin sal.
- 100 g de azúcar moreno.
- 50 g de azúcar blanco.
- 1 huevo L.
- 1 cucharadita de aroma de vainilla.
- 180 g de crema de cacahuete (yo, 120g).
- 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico.
- 160 g de harina.
- 120 g de cacahuetes cubiertos de chocolate (los míos de Hacendado).
PREPARACIÓN
La preparación ya sabéis que no tiene ningún misterio. Sólo tenéis que ir añadiendo los ingredientes en el mismo orden que os he indicado arriba, quedando una masa un poco pegajosa.
A mí, me gusta meterlo un poco al frigorífico mientras que se precalienta el horno para que endurezca un poco y sea más fácil coger porciones. Pero no es necesario.
El horno lo precalentamos a 180º y metemos nuestras cookies entre 8 y 13 minutos. Yo las saco cuando veo que se doran los bordes.
Dejamos unos minutos en la misma bandeja porque aún estarán un poco blandas y después las terminamos de enfriar en una rejilla.
Se mantienen perfectamente, guardadas en latas herméticas.
OBSERVACIONES
Utilicé crema de cacahuetes con trocitos que era la que tenía. La próxima vez, probaré con la crema suave. Ambas se pueden usar sin problema.
La cantidad de crema de cacahuete que le puse es suficiente porque da mucho sabor, pero eso depende de los gustos de cada uno.
Os han entrado ganas de encender el horno, ¿verdad?
Pues venga, probadlas y me contáis.
Para la próxima entrada...¡¡¡FIESTA DE CUMPLEAÑOS STAR WARS!!!
Hace un año...¡¡¡FIESTA TEMÁTICA BEN 10!!!
Hasta pronto.
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Madre mía!! qué delicia de galletas!!! me vuelven loca los conguitos, así que me apunto la receta porque estas maravillosas galletas las tengo que hacer!! besotes
ResponderEliminarEstas cookies son divinas!!! Con el toque de cacahuete y los conguitos estarán para perder el sentido. Besos.
ResponderEliminarUmmm, para ponerse las botas con estas ricas galletitas.
ResponderEliminarAins si lo se no vengo por que anda que no me has abierto el apetito con estas galletas ,las fantasticas fotos y receta ,te han quedado de relujo y seguro que sabian mejor.
ResponderEliminarAsi que no me queda otra que llevarme la receta que tengo dos botes de crema de cachuete .
Bicos mil wapisimaaa.
ooooohhh, que peligro, ya las estoy oliendo desde aquí.
ResponderEliminarHacemos intercambio de cookies? de manteca de cacahuete no las hice nunca...pero caerán, ya te digo
Un beso y espero q lo pasarais genial en el cumple. Felicidades al niño
¡Qué delicia! Te han quedado absolutamente de lujo. Me gustan muchísimo ¡las prepararé pronto porque me ha encantado que le pongas conguitos!
ResponderEliminar¡Feliz y dulce fin de semana!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es
Que galletas más ricas, me comería unas cuantas ahora mismo!! Bss
ResponderEliminarHola, acabo de llegar del finde y he descubierto tu dulce blog. Tengo que mirarlo detenidamente, pero lo que estoy viendo es todo riquísimo, así que por aquí me quedo para ver lo que se cuece por esta cocina.
ResponderEliminarBss
wowww que maravilla de cookies, yo quierooooooo!!! ñam! besitos
ResponderEliminar¿perdona? esto no es una receta !es un pecado con forma de galleta!...madre mia que pintaza...ummm!
ResponderEliminarMenuda pinta la d estas cookies! Tienen un aspecto delicioso. Bsos
ResponderEliminarUnas galletas deliciosas, te quedaron de lujo.
ResponderEliminarBesos cris y Laura.
Hola guapa !!!
ResponderEliminarQué cosa más riquísima nos traes, no te preocupes por el pastel, son cosas que pasan y que levante la mano quien no haya tenido más de un estropicio en la cocina :)
Pero vamos, que viendo esta ricura, contenta tienes que estar. Me parecen divinas, y no te cuento lo que dudarían en casa.
Besotes mi niña, feliz semana.